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Ingredientes Para la tarta de queso 450 g de queso cremoso Arla Natural Ligth® 250 g de leche evaporada 100 g de queso ricota 2 huevos 1 clara de huevo 20 g de maicena 3 cucharadas de edulcorante en polvo Para los topping de frutas 200 g de fresas 300 g de frutos rojos frescos…

Ingredientes 60 g de queso manchego tierno 40 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas 150 g de berenjena pelada, en trozos 100 g de calabacín pelado, en trozos 25 g de aceite de oliva 1 pellizco de pimienta molida 60 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®) 1 paquete de obleas de masa…

Ya lo cantaba Roberto Carlos «Yo quiero tener un millón de amigos»… Fotografía de un meme, con todo lo que se ve desde mi ventana, desde que no hay polución… dice «mi amigo»… jajaja. Yo sólo quiero mirar los camposYo sólo quiero cantar mi cantoPero no quiero cantar solitoYo quiero un coro de pajaritos Quiero…

Si hay algo que ilumina mis días en cautividad, aquí en Madrid, es la salida a las 20.00 horas a mi ventana. La hora de los aplausos solidarios… con música, algunos bailes en la terraza de enfrente (de mi amiga) y los sentimientos a flor de piel. Confieso que los primeros días se me saltaban…

¿Cómo celebrar el Día Internacional del beso en el estado de alarma a causa del coronavirus? ¿Y por qué celebramos dicho día? Hay día de la croqueta, del bocadillo de calamares, de la tortilla, del agua, de los ríos, de las mascotas… prácticamente de todo lo que nos podamos imaginar y más. Al parecer, este…

 Ingredientes (para 4-6 personas):  500 gr.de sémola de trigo duro (paquete especial cous cous de tamaño mediano), 1 Kg. de carne variada: de ternera, cordero o pollo en trozos no muy pequeños, 2 cebollas, 300 gr (1 buen trozo) de calabaza, 1 pimiento verde, 2 puerros, 2 tomates, tomate frito, 2 zanahorias, 400 gr. de…

Potajes, bacalao de mil formas, torrijas… llega la Semana Santa y con ella una gastronomía típica, muy mediterránea y actualizada, con unas raíces muy arraigadas en nuestras tradiciones culinarias. Esta Semana Santa 2020, a causa del Coronavirus, todo es distinto, porque no podremos ver en directo todas estas imágenes de procesiones, pero están ahí en…

   Ingredientes: 150-200 gr de salchichón extra, 2-3 berenjenas, queso en lonchas (Gouda, Emmental…), 1 bolsa de queso rallado o en polvo, tomate frito. Preparación         Pelar las berenjenas (o dejarlas con la piel, al gusto) y ponerlas en remojo en agua con sal media hora como mínimo. Partir las berenjenas en láminas…

Ingredientes:  1/2 kg de fresones o fresas,  4-6 cucharadas de azúcar,  1-2 cucharada de vinagre de Módena. Preparación  Lavar someramente las fresas en un escurreverduras. Escurrir bien y retirar los tallos y hojitas verdes. Cortarlas en daditos y disponer en un bol grande; echar el azúcar y el vinagre y las dejamos reposar unas horas…