Organizada por la Embajada del Perú, con la participación de 36 locales madrileños
Hablar de Pisco es hablar de Perú
No te puedes perder esta cita que organiza por primera vez en Madrid la Embajada del Perú en España, en la que participarán 36 establecimientos. La I Ruta del Pisco está pensada para dar a conocer su origen, su proceso de elaboración y variedades de uva, así como su versatilidad en la coctelería y en la armonía con diferentes platos y postres. Del 11 al 14 de diciembre podrás disfrutar de las marcas más prestigiosas de diferentes elaboradores junto a las creaciones de barmans y bartender que desplegarán todo su savoir faire para dar colorido en estos días a la bebida que es emblema nacional, en sus locales de moda.
El pisco es único en el mundo, con denominación de origen reconocida por la UNESCO y la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual, que se reserva a la bebida alcohólica de destilado de uva que se produce en el Perú desde finales del siglo XVI con uvas pisqueras en la costa de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna, utilizando métodos tradicionales que buscan mantener altos estándares de calidad.
Perú reconoce a esta bebida como símbolo nacional y asume la defensa internacional de su autenticidad y su rol como embajador cultural del país. Las múltiples variedades de uva utilizadas en su elaboración, cada una aportando características únicas, reflejan la historia, el arte y el esfuerzo de generaciones de productores peruanos. La promoción internacional del pisco permite crear oportunidades comerciales, abrir nuevos mercados y atraer inversión, lo que garantiza la sostenibilidad económica y social de las regiones productoras de pisco.
Su nombre proviene del pueblo de Pisco, ubicado en la región de Ica, desde donde se exportaba este aguardiente durante la colonia española. Las primeras referencias documentadas del nombre datan de 1613. Ha sido declarado Patrimonio Cultural de la Nación y Producto Bandera por su importancia histórica y tradicional. Por eso hablar de pisco peruano es como hablar de champán francés ( no es necesario porque el producto habla por sí solo de su origen y método de elaboración) y “hablar de pisco es hablar del Perú”.
- Marcas colaboradoras en la I Ruta del Pisco: Pisco Madre, Pisco Sarcay, Pisco 1615 Hermano y Demonio de los Andes
- Enlace para ver los establecimientos participantes en la Ruta
LISTA LOCALES PARTICIPANTES RUTA DEL PISCO
- 1862 DRY BAR COCTELERÍA. Calle del Pez, 27, Centro, 28004 Madrid
- ACHOLAO. Calle del Almirante, 20, Centro, 28004 Madrid
- AKIRO HAND ROLL BAR. Calle de Hermosilla, 40, Salamanca, 28001 Madrid
- ANGELITA MADRID COCTELERÍA. Calle de la Reina, 4, Centro, 28004 Madrid
- CHIFA. Calle de Modesto Lafuente, 64, Chamberí, 28003 Madrid
- DANTTE. Calle de Santa Engracia 32, 28010 Madrid
- DEVIL CUT. Calle del León, 3, Centro, 28014 Madrid
- ECLIPSE COCTELERÍA. Calle de Fúcar 15, 28014 Madrid
- EKÖ BISTRO. Calle de Sagasta, 23, Chamberí, 28004 Madrid
- FUNAMBULISTA. Calle de las Huertas, 68, Centro, 28014 Madrid
- GABOS NY RESTAURANTE Y COCTELERÍA. Calle de Prim, 5, Centro, 28004 Madrid
- GIL´S COCKTAIL BAR. Calle de Recoletos, 15. 28001 Madrid
- HOKU. Calle de Bravo Murillo, 371. 28020 Madrid
- LA ANALÓGICA. Calle de las Huertas 65, 28014
- LA ESTRELLA. Calle de la Estrella, 3, Centro, 28004 Madrid
- LIMA LIMÓN. Calle de Pio Baroja, 7. 28009 Madrid
- LIMA NIKKEI RESTAURANTE. Calle de Rosario Pino, 8, Tetuán, 28020 Madrid
- MATEO HONTEN . Calle San Mateo 14, 28004 Madrid
- MIKUNA RESTAURANTE. Calle de Galileo, 56, Chamberí, 28015 Madrid
- MOMUS COCTELERÍA. Calle de San Bartolomé, 11, Centro, 28004 Madrid
- NONAME BAR MADRID. Calle de Claudio Coello, 27. 28001 Madrid
- OROYA. Plaza de Celenque, 2. (Hotel The Madrid Edition). 28013 Madrid
- OSAKA. Paseo de la Castellana, 36-38. 28046 Madrid
- PONJA NIKKEI. Calle de Sta. Teresa, 16, Centro, 28004 Madrid
- QUINTO ELEMENTO. Calle de Atocha, 125-7º. 28012 Madrid
- QUISPE. Calle del Conde de Aranda, 4, Salamanca, 28001 Madrid
- REGAÑADIENTES. Calle del Almirante, 24, Centro, 28004 Madrid
- RELATIVES. Calle de Recoletos, 15. 28001 Madrid
- SALMON GURU COCTELERÍA. Calle de Echegaray, 21, Centro, 28014 Madrid
- SHIFT PUBLIC HOUSE. Calle del Cardenal Cisneros 11, 28010 Madrid
- SONQO. Calle de Francisco Silvela, 50. 28028 Madrid
- SSSPRESSO . Calle Torrecilla del Leal 9, 28012 Madrid
- TARANTELLA. Calle Cavanilles, 19. 28007 Madrid
- TRAFALGAR COCTELERÍA. Calle de Alburquerque, 14. 28010 Madrid
- VIVA MADRID COCTELERÍA. Calle de Manuel Fernández y González, 7. 28014 Madrid
- ZOKU MADRID. Calle de José Ortega y Gasset, 73. 28006 Madrid
Ya lo sabes… hay que aprovechar la I Ruta del Pisco en Madrid… para brindar con este aguardiente y los cócteles que lo incluyen, como el famoso Pisco sour.